Today’s Contents
大邱美食-韓式豬腳
在我第一次吃韓國豬腳前，腦海裡總是浮現出台灣的豬腳飯。台灣豬腳料理通常是熱食上菜，豬腳必須要被滷得軟爛且入口即化，根據店家添加的食材份量以及烹煮方式的不同，有時吃久了會覺得油膩，因此，豬腳一直不是我最愛的台灣美食。
而在韓國，豬腳料理jokbal是冷盤，使用的食材也有很大的差異。主要使用醬油、糖、洋蔥、青蔥、大蒜和蘋果還有一些滷味常見的材料，口感則以彈牙和Q彈為主要訴求。
大邱南區豬腳推薦－식신족발食神豬腳
식신족발食神豬腳在大邱有兩間，一間位於달서구達西區，另一間在南區，也就是今天要介紹的分店是영대병원직영점嶺大醫院直營分店。
店家菜單👆︎韓國的豬腳店除了販售豬腳料理，同時也會都會有菜包肉보쌈這道菜的選項～
我每次去식신족발都是在晚餐時段，店內的座位區很足夠，一直看到店員忙上忙下的可是店內並沒什麼客人，後來發現大家都是叫外送和選擇外帶居多。
電視播放著韓國的談話節目，wifi帳號密碼就貼在牆上
食神豬腳美味推薦
식신족발豬腳套餐小份 🐖 29,000원
小份的套餐就包含辣辛奇、甜米露、蕎麥涼麵、包飯蔬菜以及眾多沾料和韓國餐廳常見的小菜們。
主食、附餐、小菜和湯品通通上桌，是不是看起來就很澎湃！如果不夠吃的話還可以看side menu去加點麵食或炒飯
這間店我內用兩次，兩次給的湯都不一樣，圖片內的是魚板湯，另一次給的則是鍋巴湯
正面俯拍來一張～油油亮亮地豬腳吃起來超彈牙濃郁
店家會附給你手套讓你自己把蕎麥涼麵給拌勻，蕎麥涼麵上面鋪了大量的高麗菜絲和青菜，配上醬料混合在一起吃，口感清爽且不會膩！
值得一提的是這間店的辛奇是老闆自己做的，我個人覺得辣度非常夠！屬於辣勁在後頭的那種
有一次想將吃剩的打包外帶，詢問是否可以順便多加泡菜？結果店員回覆因為是自家做的所以想多加的話要多收費喔～忘了是加多少錢了！
但因為真的很符合我的口味😋，所以我還是乖乖地交出歷史人物給老闆了！(韓國鈔票上都是歷史人物啦😂)
我最喜歡豬腳肉夾著泡菜然後沾一點點的蝦醬這樣吃！
식신족발食神豬腳怎麼去？
🏡｜식신족발 영대병원직영점
📍｜대구광역시 남구 대명동 139-10 / 139-10 Daemyeong-dong, Nam-gu, Daegu, 南韓
⏳｜ 16:00–01:00
🚇｜ 地鐵1號線嶺大病院영대병원역，1號出口步行3分鐘，穿過傳統市場就可以找到店家囉！
📞｜053-656-4678 接受訂位
大邱壽城區豬腳推薦－대동찌짐아지매
대동찌짐아지매是當地人口耳相傳的豬腳美食店，藏身在傳統市場中，是許多大邱人的秘密口袋名單。
店名口有兩位阿珠媽專門烹煮料理，一位負責製作韭菜煎餅，另一位負責客人點餐的食物～專門切切切。
阿珠媽正在處理血腸👆︎照片是我從影片截的，畫質有點差，請見諒。
本以為是傳統市場內的小店人不會太多，結果實際到場後發現門口竟然有排隊人潮～我還特別是挑了平日晚上去呢！
老闆說這裡的客人大多是朋友推薦一個接著一個找到他們的😋整頓晚餐我都沒看到阿珠媽坐下來休息過，就一直煮一直切！
대동찌짐아지매美味推薦
請看價目表👆︎這價格是不是很佛～
今天點了아지매모듬 綜合拼盤10,000원，拼盤內有豬腳、菜包肉、韭菜煎餅以及血腸。
這一整盤才一萬韓元！cp值整個很高呀。店內上菜是用韓劇常出現的大圓鐵盤將食物呈過來。
肥瘦分明的豬肉～
韭菜煎餅特寫來一下！
夾著我最愛的泡菜一起入口超美味！！
以上兩間是我覺得韓國大邱很值得推薦的豬腳名店，沒有排名之分。
這個份量對於男生來說可能不太夠，推薦你們也可以點他的煎百頁豆腐，很多客人吃完主食又點煎百葉豆腐來當下酒菜～燒酒一杯接一杯🇰🇷
대동찌짐아지매怎麼去？
🏡｜대동찌짐아지매
📍｜대구광역시 수성구 범어로 19길 10 / 19-10, Beomeocheon-ro, Suseong-gu, Daegu
⏳｜ 15:00-23:00 星期天休息
🚇｜ 地鐵2號線壽城區廳站2或3號出口步行5-8分鐘。
